VIERNES 26 DE ABRIL DE 2024

El cubanito, la golosina bahiense por excelencia, se hará oficialmente un símbolo de la gastronomía de la vecina ciudad el próximo año: el Municipio planea hacer en Bahía Blanca una Fiesta del Cubanito.

Así lo confirmó a este medio el director de Arte Emergente y Actividades Culturales en el Espacio Público, Rubén García, quien no entró en mayores detalles ya que todavía no hay muchas determinaciones al respecto.

Lo que se sabe hasta el momento es que la fecha elegida para la Fiesta Nacional del Cubanito en Bahía Blanca es el 12 de marzo de 2023.

El anuncio, sin embargo, todavía no fue hecho de manera oficial por la comuna. En los próximos meses se conocerán más novedades, como el lugar en que se realizará la fiesta, quiénes serán los participantes y qué actividades se van a desarrollar.

Hoy en Bahía los cubaniteros con sus carritos forman parte del paisaje habitual de los espacios de esparcimiento. El cilindro de masa de cucurucho relleno de dulce de leche es una de las comidas más elegidas por los vecinos para acompañar los mates de la tarde.

Tiene cada vez más versiones: además de bañados en chocolate, los hay cubiertos con frutos secos, rellenos con crema de avellanas, maní, limón, banana, oreo y con helado.

Si bien hay quienes creen que el cubanito es un invento bahiense, la realidad es que su origen no se remonta a esa ciudad.

Llegaron a Bahía en la década de 1950, gracias a Octavio Fuentes. El hombre no los creó, sino que empezó a venderlos por recomendación de un amigo suyo que ya los comercializaba en otros puntos del país. Fuentes recorría los colegios con su carrito y la buena repercusión entre los vecinos lo llevó a crear su propia fábrica al poco tiempo.

Los años pasaban y a medida que en otras ciudades del país eran desplazados por los productos industriales, en la vecina ciudad los cubanitos seguían siendo un éxito. Aunque el lugar específico donde fueron inventados sea incierto, la facilidad con la que se consiguen en Bahía Blanca no existe en otro lado. Por eso son, además, un atractivo turístico para quienes llegan de otros lugares.

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