Un total de 270 kilogramos de pulpa de ostras decomisaron en Villarino este viernes a un hombre que las transportaba en el baúl de un auto sin las condiciones ni el permiso sanitario correspondiente.

En un trabajo conjunto entre el Centro de Monitoreo de Villarino, Gendarmería Nacional y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), se logró detectar en el Puesto de Control ubicado en el kilómetro 714 del Partido de Villarino, luego de un seguimiento realizado a través de las cámaras de video, ante la sospecha de que el vehículo en cuestión podría estar transportando productos de forma irregular, según informaron en una gacetilla desde la Municipalidad de esa localidad.

Detallaron que el vehículo involucrado es un automóvil Volkswagen conducido por Ignacio Martín Ehrlich, quien movilizaba la mercancía de Bahía San Blas (Partido de Patagones) y tenía como destino final la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

La pulpa de ostra, la parte comestible de estos moluscos, es valorada tanto en la gastronomía para la creación de diversos platillos, desde consumirla cruda hasta en sopas o guisos, como en la industria de suplementos alimenticios, debido a su riqueza en nutrientes esenciales como zinc, vitamina B12, hierro y ácidos grasos omega-3, que benefician la salud cerebral, el sistema inmunitario y cardiovascular.

Lo que se encontró en la inspección es que el producto era transportado sin las condiciones de refrigeración y sanidad requeridas, sin permiso de tránsito de mercadería ni habilitación por parte de SENASA para el transporte de productos de origen animal.

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